Lieu :<\/strong> Carreau du Temple, Paris<\/p>\n\n\n\n \u00c9dition :<\/strong> troisi\u00e8me \u00e9dition du Mondial du Rhum<\/p>\n\n\n\n Fondateur :<\/strong> Patrick Loger<\/p>\n\n\n\n Pays invit\u00e9 d\u2019honneur :<\/strong> Ha\u00efti<\/p>\n\n\n\n Dimensions repr\u00e9sent\u00e9es :<\/strong> spiritueux, agriculture, cacao, gastronomie, artisanat, arts, entrepreneuriat et tourisme<\/p>\n\n\n\n Fil conducteur :<\/strong> valoriser les terroirs, les savoir-faire et les femmes et les hommes qui les transmettent<\/p>\n\n\n\n Le rhum et le clairin ne sont jamais seulement des boissons. Ils portent une terre, une histoire, des techniques de production et des traditions transmises au fil des g\u00e9n\u00e9rations.<\/p>\n\n\n\n En Ha\u00efti, la culture de la canne et la distillation sont profond\u00e9ment li\u00e9es aux territoires ruraux, aux guildives, aux gestes des producteurs et \u00e0 une \u00e9conomie qui demeure souvent familiale ou artisanale.<\/p>\n\n\n\n Le Mondial du Rhum permettait de montrer cet h\u00e9ritage, mais aussi les possibilit\u00e9s de modernisation, de certification et de d\u00e9veloppement international des fili\u00e8res ha\u00eftiennes.<\/p>\n\n\n\n Il ne s\u2019agissait donc pas seulement de c\u00e9l\u00e9brer un produit. Il s\u2019agissait de rendre visibles les territoires, les producteurs et les cha\u00eenes de valeur qui peuvent contribuer au d\u00e9veloppement \u00e9conomique du pays.<\/p>\n\n\n\n Parmi les rencontres marquantes, celle avec Jean-Didier Gard\u00e8re, fondateur d\u2019UNICA SA \u2013 La Distillerie 1716, occupait une place particuli\u00e8re.<\/p>\n\n\n\n \u00c0 travers ses rhums, ses clairins et ses bitters, il porte une d\u00e9marche qui conjugue tradition familiale, valorisation des produits ha\u00eftiens et ambition internationale.<\/p>\n\n\n\n Notre \u00e9change avait aussi pour moi une dimension personnelle. J\u2019ai bien connu sa m\u00e8re et cette m\u00e9moire familiale donnait \u00e0 la rencontre une profondeur suppl\u00e9mentaire. Derri\u00e8re une marque et un parcours entrepreneurial apparaissait ainsi une filiation, faite de souvenirs, de fid\u00e9lit\u00e9 et de transmission.<\/p>\n\n\n\n J\u2019ai \u00e9galement \u00e9chang\u00e9 avec Fabian Chapoteau, de Noble Spirit, dont le travail associe les produits du terroir ha\u00eftien, le vieillissement et la recherche de nouveaux ar\u00f4mes.<\/p>\n\n\n\n La rencontre avec Claudine Neisson, grande figure du rhum martiniquais, et Beauvoir Leriche a permis d\u2019\u00e9largir les \u00e9changes aux savoir-faire carib\u00e9ens et au clairin de L\u00e9og\u00e2ne.<\/p>\n\n\n\n Ces d\u00e9marches montrent que les spiritueux ha\u00eftiens peuvent porter une double exigence : pr\u00e9server leur identit\u00e9 tout en trouvant leur place sur des march\u00e9s plus vastes.<\/p>\n\n\n\n Le Mondial racontait aussi une Ha\u00efti qui ne se r\u00e9sume pas \u00e0 la canne et au rhum.<\/p>\n\n\n\n J\u2019y ai rencontr\u00e9 Jean Chesnel Jean, fondateur d\u2019Ayitika, entreprise engag\u00e9e dans la valorisation du cacao et la production de chocolat ha\u00eftien.<\/p>\n\n\n\n Son parcours rappelle l\u2019importance de transformer davantage les ressources sur place. Produire du cacao est essentiel ; \u00eatre capable de le s\u00e9lectionner, de le transformer, de cr\u00e9er une marque et de porter un chocolat ha\u00eftien sur les march\u00e9s nationaux et internationaux permet de conserver davantage de valeur dans le pays.<\/p>\n\n\n\n Cette exigence concerne de nombreuses fili\u00e8res : cacao, caf\u00e9, v\u00e9tiver, fruits, \u00e9pices, artisanat ou gastronomie.<\/p>\n\n\n\n Ha\u00efti poss\u00e8de des produits de grande qualit\u00e9. L\u2019enjeu consiste \u00e0 mieux structurer les cha\u00eenes de production, accompagner les entrepreneurs, r\u00e9pondre aux normes n\u00e9cessaires et raconter l\u2019histoire des territoires dont ces produits sont issus.<\/p>\n\n\n\n La d\u00e9gustation propos\u00e9e par La Machine \u00e0 Coudes avec le chef R\u00e9mi Braflan fut une autre belle illustration de cette capacit\u00e9 \u00e0 cr\u00e9er des rencontres.<\/p>\n\n\n\n Les hu\u00eetres flamb\u00e9es au clairin associaient la mer, le feu, la Cara\u00efbe et une forme d\u2019audace culinaire. Un produit traditionnel ha\u00eftien entrait ainsi en dialogue avec un autre univers gastronomique.<\/p>\n\n\n\n Ce type de cr\u00e9ation montre que le patrimoine ne reste vivant que s\u2019il sait aussi se r\u00e9inventer.<\/p>\n\n\n\n La gastronomie permet de faire conna\u00eetre un produit autrement, de toucher de nouveaux publics et de donner aux savoir-faire traditionnels une place dans la cr\u00e9ation contemporaine.<\/p>\n\n\n\n Le rhum et le clairin deviennent alors des passeurs : ils racontent une terre tout en ouvrant de nouvelles possibilit\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n La pr\u00e9sence ha\u00eftienne s\u2019exprimait \u00e9galement \u00e0 travers la peinture, l\u2019artisanat et les nombreuses rencontres avec les acteurs de la diaspora.<\/p>\n\n\n\n J\u2019y ai retrouv\u00e9 ou rencontr\u00e9 des repr\u00e9sentants de la galerie Marassa, des artisans, des \u00e9lus, des universitaires, des entrepreneurs et plusieurs personnalit\u00e9s engag\u00e9es dans le rayonnement d\u2019Ha\u00efti.<\/p>\n\n\n\n Parmi eux figuraient notamment Ronald M\u00e9tellus, maire de Payen, Sarah No\u00ebl, Ruth Pierre, Mozna Charles, Marie Pignier, Laurie Pierre et Jean-Marie Th\u00e9odat.<\/p>\n\n\n\n Cette diversit\u00e9 avait du sens. Un territoire ne rayonne jamais par un seul produit. Il rayonne par l\u2019ensemble de ce qu\u2019il cr\u00e9e : ses go\u00fbts, ses \u0153uvres, ses gestes, ses r\u00e9cits et les personnes qui les portent.<\/p>\n\n\n\n En r\u00e9unissant spiritueux, gastronomie, peinture, artisanat et entrepreneuriat, le Mondial du Rhum donnait \u00e0 voir un v\u00e9ritable \u00e9cosyst\u00e8me culturel et \u00e9conomique.<\/p>\n\n\n\n Cette manifestation m\u2019a confort\u00e9 dans une conviction : la diplomatie culturelle et la diplomatie \u00e9conomique avancent ensemble.<\/p>\n\n\n\n Un rhum, un clairin, un chocolat, une \u0153uvre d\u2019art ou un objet artisanal peuvent devenir des instruments de rayonnement. Ils permettent de faire conna\u00eetre un territoire, d\u2019ouvrir une conversation et de modifier le regard port\u00e9 sur un pays.<\/p>\n\n\n\n Ha\u00efti est trop souvent pr\u00e9sent\u00e9e uniquement \u00e0 travers ses crises. Le Mondial du Rhum montrait une autre r\u00e9alit\u00e9 : celle d\u2019un pays capable de produire, de cr\u00e9er, d\u2019entreprendre et de transmettre.<\/p>\n\n\n\n Cette autre image ne nie pas les difficult\u00e9s. Elle refuse simplement qu\u2019elles r\u00e9sument \u00e0 elles seules le pays.<\/p>\n\n\n\n Elle rappelle qu\u2019Ha\u00efti sait aussi se pr\u00e9senter au monde dans sa grandeur : par ses terres, ses go\u00fbts, ses \u0153uvres, ses entrepreneurs et ses passeurs.<\/p>\n\n\n\n Je remercie Patrick Loger pour son invitation et pour l\u2019ambition port\u00e9e par le Mondial du Rhum : faire dialoguer les territoires, les cultures et les acteurs \u00e9conomiques \u00e0 partir d\u2019un patrimoine vivant.<\/p>\n\n\n\n Je remercie \u00e9galement toutes celles et ceux avec qui j\u2019ai eu le plaisir d\u2019\u00e9changer pendant ces deux journ\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n Je garde tout particuli\u00e8rement la m\u00e9moire de ma rencontre avec Jean-Didier Gard\u00e8re, parce qu\u2019elle r\u00e9unissait plusieurs dimensions qui me sont ch\u00e8res : l\u2019h\u00e9ritage familial, l\u2019entrepreneuriat, la transmission et la capacit\u00e9 \u00e0 porter l\u2019excellence ha\u00eftienne au-del\u00e0 de ses fronti\u00e8res.<\/p>\n\n\n\n Le rhum, dans ce cadre, n\u2019\u00e9tait pas seulement un produit.<\/p>\n\n\n\n Il devenait une diplomatie : une mani\u00e8re de pr\u00e9senter Ha\u00efti dans sa richesse, de relier les personnes et les territoires, et de transformer les h\u00e9ritages en avenir.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Du 9 au 11 juin 2026, le Carreau du Temple \u00e0 Paris a accueilli la troisi\u00e8me \u00e9dition du Mondial du Rhum. 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Le cacao et les autres richesses du terroir<\/h2>\n\n\n\n
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Quand la gastronomie met les territoires en dialogue<\/h2>\n\n\n\n
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L\u2019art et l\u2019artisanat dans le m\u00eame mouvement<\/h2>\n\n\n\n
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Une diplomatie des terroirs et des savoir-faire<\/h2>\n\n\n\n
Transformer les h\u00e9ritages en avenir<\/h2>\n\n\n\n